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	<title>威海民俗网</title>
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		<title>老威海的理发业</title>
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		<pubDate>Tue, 09 Mar 2010 08:12:15 +0000</pubDate>
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 金吉磊 文/图
  威海老辈子有句俗话叫做“剃头的挑子——一头热”，说的就是老威海挑着剃头挑子走街串巷的理发匠。
  说起老威海的理发，让我们先从剃头说起。剃头是在清朝入主中原后兴起来的，在此之前，汉人受“身体发肤受之父母，不敢毁伤”古训的影响，一直是束发包巾。清朝入关以后，为了维持满族的装束，强迫汉人剃发梳辫易服，并以此判定汉人是否臣服。在顺治二年七月再次强令全国人民十日之内一律剃头梳辫，违抗或逃避者，杀无赦！在“留头不留发，留发不留头”的命令下，自然留头的更现实。
  清初，威海的理发匠多在街头、路口搭起席棚，用竹竿挑起幌子，红布上书写黄字“奉命待诏”，将男人的拢发改成蓄辫。理发匠多以本业为耀，有诗传曰：“不读诗书朝天子，全凭手艺见君王。”除了剃头棚以外，还有剃头挑子，剃头挑子分“下街挑子”和“桥头挑子”两种。前者是理发匠挑着理发挑子走街串巷，挑子的一头是一个高圆笼，圆笼中放着火盆；另一头是工具箱，立着一根木杆，挂着毛巾、磨刀布等。后者是固定在某个桥头或者集市招徕顾客，剃头者就地坐在工具箱上剃发洗头。清末，理发幌子有的中间书写“理发”二字，两侧有“朝阳抠耳，灯下剃头”对联陪衬。也有的在理发幌子上拴三绺青丝为标记。
  辛亥革命爆发后，文登府刚刚上任不久的民政长丛安仁就布令男人剪辫子，男人的大辫子也因此陆续消失。理发工具也由剃头刀而逐步被日本进口的木柄单手推子等所代替。在过去，每年农历七月十三日有“理发匠假日”一说，即为“罗姓”理发始祖庆贺生日。曾在民间流传的“莲花落”曰：“理发馆，罗祖流，三绺青丝挂门头，男剃前，女剃后，僧道两门剃左右……”
  解放前，威海有理发馆28家，资本额千元以上的18家，千元以下的10家。市内大的理发馆为招徕顾客，在街门两侧改用无色棒子做招牌。几位老威海人能回忆起解放前的理发馆有：1936年，上海人在威海开设的万国理发馆、隋和玉在城里东街开设的新荣理发馆等。万国理发馆受当时的外界影响很大，曾经兴起过烫发。但好景不长，1938年日军的铁蹄踏入威海后，威海的私人理发馆纷纷倒闭，许多理发匠为养家糊口，只得远走他乡。据家住市区71岁的王本荣老人回忆，她的父亲王复昌就是当时的一位理发匠。王复昌，上世纪二十年代就开始理发，曾经在市区槐云村开过理发馆，后来迁移到市区（今家家悦超市中心店附近）。以自己的名字命名商号为“复昌理发馆”。王复昌从剃头到刮脸，娴熟的手艺再加上服务热情，赢得了声誉，前来理发者络绎不绝。英强租威海卫时期，王复昌曾被荷枪实弹的英军强令拉过去为他们理发。日军侵占威海时，日军也曾几次找到王复昌为他们服务。怀有一颗爱国之心的王复昌，不愿忍受日本人的欺辱，1943年，王复昌背起自己的理发工具，抱着6岁的女儿王本荣远走大连，靠理发谋生。
  抗日战争胜利后，王本荣和父亲回到了威海，王复昌重整旗鼓，又在市区开起了自己的理发馆。王本荣十几岁就跟父亲学习理发，1954年威海市成立了只有6人的新新理发组，王本荣成为该组的一员。1955年12月，威海市新新理发社在城里成立，理发社设党支部书记1人，理事会7人（负责管理机构），督事会3人（负责服务监督）。新新理发社有统一的制度和规定，理发职工以笑容迎送顾客，着背后系带的白色工作服。为提高理发技术，新新理发社还采取“走出去、请进来”的方法，派出理发职工到上海、大连、青岛等参观学习。1958年后，新新理发社有大桥、鲸园、东门外等11个分店，有理发职工100余人。11个分店一律按照“小孩理发一毛五，大人二毛，分头刮脸二毛五分，美容四毛”的价格收取。
  今年68岁的李伯齐老人，曾经担任过新新理发社东门外分部的主任。老李从17岁开始理发一直到现在，从省委和市委的领导到平民百姓，老李服务过的人不计其数。老李手中的理发工具也更朝换代了多次，但老李始终以为人民服务的思想诠释着老威海理发人的形象。
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		<title>八月十五云遮月,正月十五雪打灯</title>
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		<pubDate>Sun, 28 Feb 2010 12:50:18 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[岁时节日]]></category>

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这是传统的农谚.“八月十五云遮月，正月十五雪打灯”反映了节日天气之间的呼应关系。 　　
中秋佳节是我国民间的传统节日。俗话说,月到中秋分外明。中秋之夜皓月当空, 银色的光洒向大地。在这气候宜人, 幽静的夜色中, 人们团聚在一起, 观赏皎洁的月亮, 向孩子们讲述那嫦娥奔月, 桂树和玉兔的神活故事。 　　
如果这一天乌云遮月, 天色黯然, 令人失望! 但意味着我国的另一个传统节日元宵节, 在家家户户张灯结彩之时, 雪花纷飞，又令人兴奋。 　　
这两个传统节日天气之间的呼应关系，早已为人们关注。久而久之, 在许多地方, 八月十五夜若乌云满天, 往往正月十五日就会出现雪花飘飘的现象。于是人们总结出：“八月十五云遮月, 正月十五雪打灯”的天气谚语, 被广泛流传下来。 　　
当然, 大气的韵律活动是一个很复杂的问题, 它的成因、条件、表现等等许多方面，还没有搞得很清楚, 这种规律性也不是在每个地方、每个年份都能够对应得上。 　　现在, 许多气象学家正在对大气的韵律活动和它的成因进行深入的研究, 这方面的研究成果, 对于长期天气预报工作的开展, 无疑是有很大好处的。 　　
“云遮月”和“雪打灯”，表面看是云和雪的呼应现象，实质上是两次冷空气活动的呼应关系, 也就是说, 中秋节前后如果有冷空气活动, 造成了“云遮月”的现象。那么, 元宵节前后, 又会有冷空气入侵, 形成“雪打灯”的局面。因此,“八月十五云遮月, 正月十五雪打灯”这条谚语, 正是入侵我国的冷空气存在5个月左右韵律活动的反映。不少气象台站根据这条谚语, 研究了冷空气活动的5个月左右的韵律关系, 把它用于长期天气预报, 取得了良好结果；其它日子间的天气,也有这种韵律关系, 只是未被人们普遍注意罢了。 　　
节日天气之间的呼应关系是大气韵律活动的一种表现。相距150天的两个节日天气间,为什么会有相互关系呢? 原来, 这是大气韵律活动的一种表现。地球的大气, 好比一个大型的乐队, 风、云、雨、雪、雷、电、雾、霜, 就好像这个乐队演奏出音色丰富的乐章。许多研究工作表明, 在各种物理因素的共同作用下, 大气演奏的这部大型乐章, 也表现出有一定的“节奏感”。 　　
就是说,某种天气过程, 某个时刻表现得比较明显, 在一定条件下, 经过一段时间之后,又重新明显起来, [...]]]></description>
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		<title>山东威海：开心秧歌闹小年</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 12:53:43 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[   
    当日是农历腊月二十三，俗称“小年”，一场迎新春农民秧歌大比拼活动在山东威海草庙子大集上演。21支秧歌队的700多名农民在大集上热闹表演，欢快的气氛感染了现场的上万名观众。
新华社发（于启波 摄）
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		<title>过年的习俗</title>
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		<pubDate>Wed, 10 Feb 2010 12:27:12 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Wenjie</dc:creator>
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		<description><![CDATA[腊月二十三，又称“小年”，是民间祭灶的日子。据说，每年腊月二十三，灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚。因此送灶时，人们在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中后三样是为灶王升天的坐骑备料。祭灶时，还要把关东糖用火融化，涂在在灶王爷的嘴上。这样，他就不能在玉帝那里讲坏话了。民间有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，因此祭灶王爷，只限于男子。
祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。
扫尘
“腊月二十四，掸尘扫房子” ，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。
贴春联
 


 
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。
每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一幅大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
这一习俗起于宋代，在明代开始盛行，到了清代，春联的思想性和艺术性都有了很大的提高，梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。
 

贴春联


 
春联的种类比较多，依其使用场所，可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位；“框对”贴于左右两个门框上；“横披”贴于门媚的横木上；“春条”根据不同的内容，贴于相应的地方；“斗斤”也叫“门叶”，为正方菱形，多贴在家俱、影壁中。
贴窗花
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
新春佳节时，许多地区的人们喜欢在窗户上贴上各种剪纸———窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，而且也为人们带来了美的享受，集装饰性、欣赏性和实用性于一体。
剪纸是一种非常普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以人们一般称其为“窗花”。
窗花的内容丰富、题材广泛。因窗花的购买者多为农民，窗花有相当的内容表现农民生活，如耕种、纺织、打鱼、牧羊、喂猪、养鸡等。除此，窗花还有神话传说、戏曲故事等题材。另外，花鸟虫鱼及十二生肖等形象亦十分常见。
倒贴“福”字
春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。据《梦梁录》记载：“岁旦在迩，席铺百货，画门神桃符，迎春牌儿……”；“士庶家不论大小，俱洒扫门闾，去尘秽，净庭户，换门神，钉桃符，贴春牌，祭祀祖宗。”文中的“贴春牌”即是写在红纸上的“福”字。
“福”字现在的解释是“幸福”，而在过去则指“福气”、“福运”。无论是现在还是过去，都寄托了人们对幸福生活的向往，也是对美好未来的祝愿。民间为了更充分地体现这种向往和祝愿，干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已倒”“福气已到”。
“福”字倒贴在民间还有一则传说。明太祖朱元璋当年用“福”字作暗号准备杀人。好心的马皇后为消除这场灾祸，令全城大小人家必须在天明之前在自家门上贴上一个“福”字。马皇后的旨意自然没人敢违抗，于是家家门上都贴了“福”字。其中有户人家不识字，竟把“福”字贴倒了。第二天，皇帝派人上街查看，发现家家都贴了“福”字，还有一家把“福”字贴倒了。皇帝听了禀报大怒，立即命令御林军把那家满门抄斩。马皇后一看事情不好，忙对朱元漳说：“那家人知道您今日来访，故意把福字贴倒了，这不是&#8217;福到’的意思吗？”皇帝一听有道理，便下令放人，一场大祸终于消除了。从此人们便将福字倒贴起来，一求吉利，二为纪念马皇后。
在贴春联的同时，一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的“福”字。春节贴“福”字，是我国民间由来已久的风俗。“福”字指福气、福运，寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。
为了更充分地体现这种向往和祝愿，有的人干脆将“福”字倒过来贴，表示“幸福已到”“福气已到”。民间还有将“福”字精描细做成各种图案的，图案有寿星、寿桃、鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等。
年画
春节挂贴年画在城乡也很普遍，浓黑重彩的年画给千家万户平添了许多兴旺欢乐的喜庆气氛。年画是我国的一种古老的民间艺术，反映了人民朴素的风俗和信仰，寄托着他们对未来的希望。
年画，也和春联一样，起源于“门神”。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题，变得丰富多彩，在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等精典的彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。我国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了中国年画的三大流派，各具特色。
我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国之芳容》的木刻年画，画的是王昭君、赵飞燕、班姬和绿珠四位古代美人。民间流传最广的是一幅《老鼠娶亲》的年画。描绘了老鼠依照人间的风俗迎娶新娘的有趣场面。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历，至今风靡全国。
守岁
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，守岁之俗由来已久。最早记载见于西晋周处的《风土志》：除夕之夜，各相与赠送，称为“馈岁”；酒食相邀，称为“别岁”；长幼聚饮，祝颂完备，称为“分岁”；大家终夜不眠，以待天明，称曰“守岁”。
“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。这种习俗后来逐渐盛行，到唐朝初期，唐太宗李世民写有“守岁”诗：“寒辞去冬雪，暖带入春风”。直到今天，人们还习惯在除夕之夜守岁迎新。
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即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产，亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛，是节日的一种娱乐活动，可以给人们带来欢愉和吉利。随着时间的推移，爆竹的应用越来越广泛，品种花色也日见繁多，每逢重大节日及喜事庆典，及婚嫁、建房、开业等，都要燃放爆竹以示庆贺，图个吉利。现在，湖南浏阳，广东佛山和东尧，江西的宜春和萍乡、浙江温州等地区是我国著名的花炮之乡,生产的爆竹花色多，品质高，不仅畅销全国，而且还远销世界。
中国民间有“开门爆竹”一说。新年第一件事就是燃放爆竹，以除旧迎新。
爆竹为中国特产，其起源很早，至今已有两千多年的历史。现在我们一般的人都认为放爆竹可以创造一种喜庆气氛，是节日的一种娱乐活动，它可以给人们带来欢愉和吉利。
据《神异经》说，古时候，人们途经深山露宿，晚上要点篝火，一为煮食取暖，二为防止野兽侵袭。然山中有一种动物“山臊”既不怕人又不怕火，经常趁人不备偷食东西。人们为了对付它，就想起在火中燃爆竹，用竹子的爆裂声使其远遁的办法。
初一零点发纸
旧俗春节从初一零点开始，山东各地一般由家长首先起来“发纸”，开门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。
零点后春节的第一顿饭都是吃饺子。
煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年象芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。
每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。据三国魏人张揖著的《广雅》记载，那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时，馄饨“形如偃月，天下通食。”据推测，那时的饺子煮熟以后，不是捞出来单独吃，而是和汤一起盛在碗里混着吃，所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行，如河南、陕西等地的人吃饺子，要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。大约到了唐代，饺子已经变得和现在的饺子一模一样，而且是捞出来放在盘子里单独吃。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
过年吃饺子有很多传说，一说是为了纪念盘古氏开天辟地，二是取其“浑囤”的谐音，意为“粮食满囤”。另外，民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。
饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因，一是饺子形如元宝，春节吃饺子取“招财进宝”之意，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜，象征团圆发财。
初一拜年
新年的初一，人们都早早起来，穿上最漂亮的衣服，打扮得整整齐齐，出门去走亲访友，相互拜年，恭祝来年大吉大利。拜年的方式多种多样，有的是同族长带领若干人挨家挨户地拜年；有的是同事相邀几个人去拜年；也有大家聚在一起相互祝贺，称为“团拜”。由于登门拜年费时费力，后来一些上层人物和士大夫便使用各贴相互投贺，由此发展出来后来的“贺年片”。
春节拜年时，晚辈要先给长辈拜年，祝长辈人长寿安康，长辈可将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。压岁钱可在晚辈拜年后当众赏给，亦可在除夕夜孩子睡着时，由家长偷偷地放在孩子的枕头底下。现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行。
古时“拜年”一词原有的含义是为长者拜贺新年。初一早晨，晚辈要先向长辈拜年。长辈受拜以后，将事先准备好的“压岁钱”分给晚辈。人们外出相遇时也要互道“恭喜发财”、“新年快乐”等吉祥的话语。在古代，上层士大夫有用名帖互相投贺的习俗。当时士大夫交游广，若四处登门拜年，既耗费时间，也耗费精力，因此有些关系不大密切的朋友就不亲自前往，而是派仆人拿一种用梅花笺纸裁成的二寸宽、三寸长，上面写有受贺人姓名、住址和恭贺话语的卡片前往代为拜年。明代人们以投谒代替拜年。“名刺”和“名谒”即是现今贺年卡的起源。大约从清朝时候起，拜年又添了“团拜”的形式。
随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。现在人们除了沿袭以往的拜年方式外，又兴起了礼仪电报拜年、电话拜年和手机短信拜年、网络QQ拜年等。
压岁钱
春节拜年时，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈，据说压岁钱可以压住邪祟，因为“岁”与“祟”谐音，晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一岁。压岁钱有 两种，一种是以彩绳穿线编作龙形，置于床脚，此记载见于《燕京岁时记》；另一种是最常见的，即由家长用红纸包裹分给孩子的钱。
民间认为分压岁钱给孩子，当恶鬼妖魔或“年”去伤害孩子时，孩子可以用这些钱贿赂它们而化凶为吉。清人吴曼云《压岁钱》的诗中云：“百十钱穿彩线长，分来再枕自收藏，商量爆竹谈箫价，添得娇儿一夜忙。”现在长辈为晚辈分送压岁钱的习俗仍然盛行，这些压岁钱多被孩子们用来购买图书和学习用品和生活用品，新的时尚为压岁钱赋予了新的内容。
吃年糕
据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。
北魏贾思勰的《齐民要术》中有米磨粉制糕的方法：将糯米粉用绢罗筛过后，加水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那样粘性的谷物，古来首推黏黍（俗称小黄米）。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘，而且还甜，是黄河流域人民庆丰收的美食。年糕的种类很多，南北风味之别，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、台湾的红龟糕等。
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。
蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。
年糕的口味因地而异。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及绿豆等一起蒸食。山西北部在内蒙古等地，过年时习惯吃黄米粉油炸年糕，有的还包上豆沙、枣泥等馅，山东人则用黄米、红枣蒸年糕。北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。南方的年糕则甜咸兼具，例如苏州及宁波的年糕，以粳米制作，味道清淡。除了蒸、炸以外，还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料，做工精细，可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子（锅贴）等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思；饺子的“饺” 和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢；又取更岁交子之意，非常吉利；此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融
大年初二看望朋友
初一不出户，今日要到亲眷人家去拜拜年。哥哥弟弟手相牵，东家留吃饭、西家排酒筵；临到走，还有二百压岁钱。
在北京，这一天要看望的人是亲密的世交或长辈的家属。初一拜年大多是礼仪性的，初二看望是实质性的，有了约定俗成首节日（有的城区叫“过二节”），给了来访者一个怀念故人，安慰在世之人的机会，并可以财物相赠，表达自己不忘亡人，不忘故交的情感。
初一送礼是以情代物，初二看望是以物示情，二者不同。
初一凌晨长辈可给晚辈压岁钱，但下属不能给上级送钱物，因有“恩赐”之嫌。
初二留客要吃一顿炸酱面，表示不忘先辈当年游猎或行军途中以酱为菜的生活。初二送礼忌单数。
女儿若初二回家，表明亲家之间“金兰契友”，或者说明女儿在夫家已当家，双方如同一家人，非常吉祥。
年初二禁忌：
回门时不能空手，且带给娘家的礼物，必须是双数，单数则不吉利。
祭财神忌语。旧时有登门售财神像者。不欲购者，只能回答已有，忌讳说不要。以避不祥。
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即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
贴“赤口”
在中国南方，大年初三的早上要贴“赤口”（禁口），认为这一天里

贴春联


易生口角，不宜拜年。所谓“赤口”，一般是用约长七八寸、宽一寸的红纸条，上面写上一些出入平安吉利的话（内容有一定格式，例如：“公元一九九四年岁次甲戌正月初三日当对神前香火前门钉断四方男女赤口贼盗火星一切祸灾归天大吉大利”），贴在前门和后门的门顶上，另外有一张是放在垃圾上面挑出外面倒掉。这些垃圾是初一初二两天积下来的，一定要到初三才一起清理倒掉，否则，等于把家中的金银财宝向外流一样。总之，贴“赤口”，是使人们心理上觉得一年到头都能出入平安，不与人发生口角或各种不幸的灾难，家中多多招财进宝，万事如意。
“送年”
一般晚上举行送年仪式，是送诸神和祖先回天。
烧门神纸 旧时初三日夜把年节时的松柏枝及节期所挂门神门笺等一并焚化，以示年已过完，又要开始营生。俗谚有“烧了门神纸，个人寻生理”。
谷子生日 民间以为正月初三位谷子生日，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
小年朝 即天庆节。宋代宫廷节日，宋真宗大中祥符元年，因传有天书下降人间，真宗下诏书，定正月初三日为天庆节，官员等休假五日。后来称小年朝，不扫地、不乞火，不汲水，与岁朝相同。
正月初三&#8212;-“归宁”节 女婿看老丈人、媳妇回娘家
正月初三是女婿看丈人、闺女回娘家看爹妈的日子。
嫁出去的女儿们在这一天纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，一如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。姑娘回到家中，若家中有侄儿，当姑母的必须再掏腰包，尽管在初一日给压岁钱时已经送了，可这一次意义不同。
回娘家有很多讲究，带礼物一定要带双数，不能带单数，一般是四份，娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。回娘家只吃中午饭，女儿必须在晚饭前赶回婆家。女儿回到娘家，如果家中有侄儿，当姑姑的必须要给侄儿红包。
传统观念认定，已逝的老祖宗，年底从天上回家享受供奉。老祖宗如果看到家里有“外人”，就不愿进家了，因为，已婚女人被认为是“外人”；所以已婚女人不能在家里过除夕、初一。老祖宗享用供奉后，在初一（或初二）晚上就回到天上了，女儿就可以回家了。这个规矩在旧社会特别是农村是很严格的，违反了就是大不敬。新社会人们虽然不相信鬼神，但仍是比较严格地遵守着。如果由于某种特别的原因，已婚女儿在家里过年，那可能父母、家人包括自己都会十分的不高兴。这也是一种沿袭以久，而且可能还要执行很长时间的文化现象。
“回娘家”又称“归宁”。过去新妇的回门有许多禁忌，不过是指新妇在回娘家方面的禁忌事项。新妇回门后，身份已经变了，是人家的人了，因而娘家也时常“防着她”。
中国古代有男尊女卑的讲究，妇女地位很低，出嫁从夫，民间还有谚语“嫁出去的姑娘泼出去的水”，意思就是指出嫁的女人不得无故回娘家，更多的时间是要伺候公婆和丈夫。过年时女方必须在婆家过，这是规矩。如果女儿想给自己父母过年，只能等到初六以后。但随着社会的进步，男女平等观念的萌芽，女方初一待在婆家，初二、三就要马上回娘家拜年，这反映了女性地位的上升。
正月初四灶神节&#8212;&#8212; 恭迎灶神回民间
农历正月初 四，又称为“羊日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。（资料来源：《春节》新华社发）
大年初四，在老皇历中占羊，故常说的“三羊（阳）开泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民间的日子。
民俗有曰
◆“迎灶神 送火神”全家一起吃折罗。
◆北方有些农村风俗，绑火神，用玉米梗或麦梗帮在棍子上，点燃后从自己家送到河里去，代表一年家里无火灾。
◆灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。
◆从初一到初四，商店闭门歇业，妇女不用针线。
大年初四是迎神的日子，年前腊月二十四日是送神的日子，下界诸神都在送神时升天向玉帝拜年并报告人间行为的善恶，于正月初四再度下凡。据说神明上天述职，禀报人间善恶，到了大年初四会再返回人间，继续接受祭拜与监察人间的善恶，因此该日必须非常谨慎地迎接神明下凡，故称为“接神日”。春节民俗之祭灶
俗谚云：“送神早，接神迟”，所以送神要在大清早，接神却在下午四点钟左右。过去家家户户备牲礼果菜，并焚香、烧金纸、放鞭炮以示恭迎。据说腊月二十四日到大年初四这段期间，天界改派其它天神到下界巡逻，监视一切事物然后上奏天神。在北方还有个传说：初四灶王爷要查户口，因此也不宜离家。这些说法虽是无稽之谈，但符合人们连续过节中需要有一天在家调整一下的要求，因此许多地方亦有初四忌门的习俗。但是侄子可以去看姑姑，“姑舅亲，辈辈亲，打断骨头连着筋，不分彼此一家人”。姑奶奶在家有地位，是北方民俗特色。
这一天全家在一起吃折罗，所谓折罗，就是把几天剩下的饭菜合在一起的大杂烩，打扫年货。室内掸尘，屋内扫地，垃圾堆到院中准备“扔穷”。
旧时一般商店要在初四晚上宴请大小伙计，分发红包。过去北京有句老话：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的说官话。”宴会有酒有菜，酒后惯例是吃包子。掌柜这时举杯祝贺，向大家道“辛苦”，这就叫“官话”。官话讲完后包子端上来，掌柜的亲自夹包子，包子放谁碗中，谁就被暗示已被解雇，被辞退之人饭后自动收拾行李告辞，所以这顿便宴俗名叫“吃滚蛋包子”。
正月初五财神节&#8212;&#8212;接财神回民间
民间传说正月初五是财神的生日，各家置办酒席，为财神贺辰。
一般商家都在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。按说接五路是在初五，为什么又说在初四晚上？原来，初五日才是俗传财神生日，由于大家求利心切，都想自己比人家早一点迎到财神，于是，这时间就一点点提前了，甚至提前到初四的早晨，名曰“抢路头”，又称“接财神”。那时人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。
初四日下午三点，接五路仪式的准备工作就开始了，直到晚上九、十点钟结束。先是摆案桌，一般用两张八仙桌拼起来即可。头桌是果品如广橘、甘蔗，寓意财路广阔，生活甜蜜；二桌是糕点，寓意高升、常青；三桌为正席，供全猪、全鸡、全鱼，并元宝汤等。半桌是饭、面、菜，一碗路头饭中插一根大葱，葱管内插一株千年红，寓意兴冲冲、年年红。第三桌上的酒菜须等接上五路财神后方可奉上。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
接五路须主人带上香烛分别到东、西、南、北、中五个方向的财神堂去请接，每接来一路财神，就在门前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙计依次向财神礼拜，拜后将原供桌上的马幛火化，表示恭送财神。仪式才算是结束了。
关于财神是谁说法不统一，主要有以下几种：
赵公明，因张天师曾命其守玄坛，故又名赵玄坛。此人来源于《封神演义》，姜子牙封他为“金龙如意正一龙虎玄坛真君之神”。 赵明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗称赵公元师。此说来源于《三教搜神大全》，圣号全称为：“总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师”。
比干：殷纣王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其“无心”，故不偏倚，后世人奉为财神，此事载于《史记o殷本记》。
范蠡：春秋时期越王勾践手下大臣，帮助越王打败吴国，后来经商发了大财，改名陶朱公。后人奉为财神。
关羽：三国中的关羽是个“全能”人物，最重义气，后人把“义”和“利”等同对待，奉为财神。一般商号供奉关羽者居多，认为他对商号有保护作用。
上述财神中，范蠡、比干等称为文财神，赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者，称为“财帛星君”。因为太白星亦叫金星，附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。
民间所供大多以赵公明居多，其印刷的形象很威武，黑面浓髯，顶盔贯甲，手中执鞭，周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案，加以衬托，突出富丽华贵的效果。
据说，财神爷是有钱人家供奉的，没钱的人供奉是不会显灵的。民间流传有“财神菩萨休妻”的故事：从前，财神庙财神身边总有一位端庄美丽的财神娘娘陪伴。后来这位善良的女菩萨突然不知去向，原来她被财神爷给休掉了。财神爷为什么要休妻呢？这要从一个乞丐说起。有个讨饭化子穷得无路可走，讨饭路过一座古庙。进庙后，他什么菩萨都不拜，单摸到财神爷像前，倒头便拜，口里祷求财神爷赐财。赵公元帅见是一个叫化子，心里想连香烛都舍不得点，还来求财？天下有那么多穷叫化子，我能接济得过来吗？可乞丐心中想的正相反，他认为财神总会救济穷人的，富人不悉吃穿，求财何用？便不住地拜。这时，财神娘娘动了恻侧隐之心，想推醒打瞌睡的财神夫君，劝他发发善心给这叫化子一点施舍。可财神爷不理睬，打了两个哈欠又闭上了眼睛。虽然是财神娘娘，可财权在夫君手上，夫君不点头，怎么好将钱赐给叫化子呢？娘娘无奈只得取下自己的耳环，扔给了叫化子。乞丐突然感到神龛上掷下一物，一见是一副金耳环，知道是财神所赐，急忙磕头，连呼“叩谢财神菩萨”。财神爷睁眼一看，发觉娘娘竟将自己当年送她的定情物送给了穷叫化子，气得大发雷霆，将财神娘娘赶下了佛龛。自此以后，数百年来就再也没有一个穷人是拜了财神而发财的。
关于财神，民间有诸多传说：宋朝蔡京富有，民间传说他是富神降生，他恰生于正月初五，所以民间把他当作财神来祭把。后蔡京被贬，民间另换财神，当时宋朝的国姓为赵，玄字为“岚”字的一个组成部分，便给财神起了一个赵玄坛的名字加以敬拜。
初五接财神，赵玄坛最受尊拜。除了赵玄坛被尊为“正财神”外，民间还有“偏财神”五显财神、“文财神”财帛星君和“武财神”关圣帝君的说法。五显财神信仰流行于江西德兴婪源一带。北京安定门外有五显财神庙。“文财神”财帛星君，也称“增福财神”，他的绘像经常与“福”、“禄”、“寿”三星和喜神列在一起，合起来为福、禄、寿、财、喜。财帛星君脸白发长，手捧一个宝盆，“招财进宝”四字由此而来。
武财神关圣帝君即关羽关云长。传说关云长管过兵马站，长于算数，发明日清薄，而且讲信用、重义气，故为商家所崇祀，一般商家以关公为他们的守护神，关公同时被视为招财进宝的财神爷。正月初五，各商店开市，一大早就金锣爆竹、牲醴毕陈，以迎接财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词，描绘了苏州人初五迎财神的情形：“五日财源五日求，一年心愿一时酬；提防别处迎神早，隔夜匆匆抱路头”。“抱路头”亦即“迎财神”。
正月初五俗称破五。民俗一说破五前诸多禁忌过此日皆可破。按照旧的习惯要吃“水饺子”五日，北方叫“煮饽饽”。如今有的人家只吃三、二天，有的隔一天一吃，然而没有不吃的。从王公大宅到街巷小户都如是，就连待客也如此。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新嫁女子在这一天归宁。一说破五这一天不宜做事，否则本年内遇事破败。破五习俗除了以上禁忌外，主要是送穷，迎财神，开市贸易。
南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。
清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行 神。所谓五路，当是东西南北中耳。” 上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。
五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。
因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。
路头神是吴地所信奉的一位财神。俗以是日为他的生日，祭晒迎接，颇为壮观。
路头又称“五路神”。据说元末有一何五路，为抵御外寇而死，人们因此祀他为神，名“五路神”。但此五路神似乎与作为财神的路头五路神无涉。或又以五路神实为五圣神，或曰五通神，在康熙年间汤斌毁禁上方山五通寺以后，民间不敢祀五通神，故改其名为路头而祀之。一般以此路头为古五祀中的行神，所谓五路乃东西南北中也；财货无不凭路而行，故人们以行神为财神，谨加祭祀，冀求它引财入门，或出行获利。古人外出行旅，祭祀路神以求平安，此为“祖道”之俗；吴俗接路头，祭祀的也是路神，而这路神变成财神。路神变为财神，是因商业的发展，财货流通的加剧。财货往来于陆水之间，人们直观地认为，路在冥冥之中主宰了财货。
俗以为接路头，越早越好，最早接到的才是真神，特别灵验，因此叫“抢路头”。有的地方，真的在元日初四便“匆匆抢路头”了，且相沿成俗。既然路神已不再是行旅的保护者，人们便不再在赴旅时祭祀它了。
至于人们在元月初五祭拜路头神，并以此日为其生日，乃五路神中之“五”与初五之“五”牵连之故。北方于此日祭“五穷”也是一样。在正月而非其他月，乃取新年新气象，图一年吉利，财源茂盛，东西南北中，财富五路并进。
正月初五“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。这一天各家用纸造妇人，称为“扫晴娘”，“五穷妇”，“五穷娘”，身背纸袋，将屋内秽土扫到袋内，送门外燃炮炸之。这一习俗又称为“送穷土”，“送穷媳妇出门”。陕西韩城一带，破五这一天忌出门，而且要将鲜肉放在锅中炙烤，还要爆炒麻豆，令其崩裂发声，认为这样可以崩除穷气，求得财运。此外旧时除夕或正月初五要吃得特别饱，俗称“填穷坑”。民间广泛流行的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。
旧俗春节期间大小店铺从大年初一起关门，而在正月初五开市。俗以正月初五为财神圣日，认为选择这一天开市必将招财进宝。
正月初六穷神节&#8212;- 送走穷神
正月初六马日：下田备春耕，穷气送出门。
正月初六“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼(穷神)。穷鬼，又称“穷子”。据宋陈元靓《岁时广记》引《文宗备问》记载：“颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号称穷子。 &#8230;
初六是马日，古称挹肥，人们在这一天才真正开始工作或做生意。而自进入正月以来，一直到初五皆不能打扫，厕所中的粪便累积，于是这一天做一大扫除，并祭拜厕所神明，将平日污秽的厕所清扫干净。所以称为“挹肥”（但现今之人家多使用新式的卫浴设备，故已无此俗）。这一天也表示旧时农民于此日开始下田，准备春耕。
广州民间流传的农历新年习俗歌当中提到“初一人拜神，初二人拜人，初三穷鬼日，初四人乞米，初五初六正是年，初七寻春去，初八八不归，初九九头空，初十打春去，十一打仔回，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯火明，十五祈完灯，采青走百病。”正所谓大年初六求顺扔穷鬼。
正月初六&#8221;送穷&#8221;，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗。其意就是祭送穷鬼（穷神），又称&#8221;穷子&#8221;。
那么，穷神倒底是谁呢？
游戏中穷神的形象
唐代文学家李邕《金谷园记》说：“高阳氏子瘦约，好衣敝食糜。人作新衣与之，即裂破，以火烧穿着之，宫中号曰穷子。正月晦日巷死。今人作糜，弃破衣，是 日祀于巷，曰送穷鬼。” 据宋陈元靓《岁时广记》引《文宗备问》记载：&#8221;颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号称穷子。其后正月晦死，宫中葬之，相谓曰&#8217;今日送穷子。&#8217;&#8221;
民间相传穷鬼是上古帝王颛顼之子。他身材赢弱矮小，性喜穿破衣烂衫，喝稀饭。即使将新衣服给他，他也扯破或用火烧出洞以后才穿，因此，大家都叫他“穷子”。正月的晦日，穷子死了，宫人把他理葬，并说：“今天送穷子。”从那之后，穷子就成了人人害怕的穷鬼了。
据钱钟书先生《管锥编》考证，我国唐代民间便开始盛行送“穷鬼”，然而只称“鬼”而不称“神”。明清之后，“穷鬼”才被尊为“穷神”。到底是神是鬼，也没人说得清。
送穷之俗在唐代相当盛行，大文学家韩愈曾写过一篇《送穷文》，其中说：&#8221;（主人）三揖穷鬼而告之曰：&#8217;闻子行有日矣，我有资送之恩，子等有意于行乎 &#8216;？&#8221; 唐诗人姚合还写有诗《晦日送穷三首》，其中第一首云：年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。从最后两句可以窥见送穷风俗在当时已相当普遍。宋朝以后，送穷风俗依然流行。清人俞曲园《茶香室三钞·送穷鬼》录前朝人的词有：奉劝郎君小娘子，空去送穷鬼。
民俗有曰
◆作糜、弃破衣、祀于巷。就是把污秽杂物、破衣烂衫均打扫出门外火烧祭祀。
◆供煎饼，芭蕉船，点明烛，送穷鬼上路。
◆厕神要来检查卫生，所以要清理厕所。
◆三六九，朝外走。
关于送穷的日期，有几种说法：
以正月晦日为送穷日。唐韩愈《送穷文》李翘注:&#8221;予尝见《文宗备问》云:&#8217;颛顼高辛时，宫中生一子，不着完衣，宫中号为穷子。其后正月晦死，宫中葬之， 相谓曰:&#8217;今日送却穷子。&#8217;自尔相承送之。&#8221;唐姚合《晦日送穷》诗之一:&#8221;年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。&#8221;
以正月二十九日为送穷日。《岁时广记·月晦》引《图经》:&#8221;池阳风俗，以正月二十九日为穷九日，扫除屋室尘秽，投之水中，谓之&#8217;送穷&#8217;。&#8221;
以正月初六为送穷日。《岁时广记·人日》引宋吕原明《岁时杂记》:&#8221;人日前一日，扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢以送穷。&#8221;今天北京仍保留有正月初六送穷鬼的风俗。
以正月初三为送穷日。清顾禄《清嘉录·小年朝》:&#8221;《远平志》:正月三日，人多扫积尘于箕，并加敝帚，委诸歧路以送穷。&#8221;送穷的日子虽各有异，各地送穷的日子也各不同，但有一点还是共同的，即都是安排在正月新春进行。
送穷风俗具体的仪式，据《岁时杂记》记载：&#8221;人日前一日扫聚粪帚，人未行时，以煎饼七枚覆其上，弃之通衢，以送穷。&#8221;
另宋朝巴淡的一首《送穷鬼》也曾提到：“正月月尽夕，芭蕉船一只，灯盏两只明辉辉，内里更有筵席。奉劝郎君小娘子，空去送穷鬼，空去送穷鬼。”
民国陕西《中部县志》记载：“五日未明，束纸为人、舟车、糗饵，送之通衢，谓之送穷。”所说的舟车、糗饵均是韩愈送穷文中的描写。而民国陕西《续修南郑县志》更明确指出：“五日，扫除门庭尘积炮滓，弃通衢，亦韩退之&#8217;送五穷’故事也。”
老北京民俗谓：这一天，家中主妇要把节日积存的垃圾扔出去，谓之送穷鬼，门上的挂笺也可摘下来同时扔出去，叫做送穷神。这一天最受欢迎的是当年满１２岁的男孩，１２是６的二倍，可称六六顺。又传说福神刘海是北京人，是个穿红披绿的胖小子，民间流传着“刘海戏金蟾，步步钓金钱”的俗语，其形象很受市民欢迎。正值本命年的男孩，以刘海打扮，背着５个用白纸或彩纸剪成的小人上街，谁抢到就算谁抢到了财神，被抢者叫扔掉穷鬼。如果两位都是本命年者相遇，谁先抢到对方背后的小人谁吉利。也有用布制小包当穷鬼向外扔的，双方背后均要背个小筐，先把小包投入对方背后筐中者为先扔穷鬼，吉利。今民族传统体育项目“狩猎”即从“扔穷鬼，抢财神”游戏发展而来，惜此活动在辽宁尚有，而北京却很少见到了。该日小贩上街，因是马日，家中应给“扔穷”男孩买“驴打滚”吃。
以芭蕉船送穷
韩愈《送穷文》中，提到要为穷鬼&#8221;结柳作车，引帆上墙。&#8221;这就是说，送穷时既要为&#8221;穷鬼&#8221;准备下象征性的车船，还要给&#8221;穷鬼&#8221;带上干粮。有的地方还有&#8221; 以芭蕉船送穷&#8221;的做法。看来，各地送穷，各有各的的办法。民间广泛流传的送穷习俗，反映了我国人民普遍希望辞旧迎新，送走旧日贫穷困苦，迎接新一年的美好生活的传统心理。
大年初七“人日节” 安顿身心 休养生息
“人日”，传说里若这日天晴，代表人身安适；若阴雨，则疾病瘟疫生。又称“七煞日”。
正月初七为人节，源于古神话：女娲开天辟地，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，几经演变，成为汉族吃七样羮习俗。
【人日】
亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女蜗初创世，造世上生灵万物，第一日造鸡，二日狗，三日猪，四日羊，五日牛，六日马，七日人，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
【摊煎饼】
民间此日要吃春饼卷&#8221;盒子菜&#8221;(熟肉食品)，并在庭院摊煎饼，“熏天”。
【吃七宝羹】
用七种菜做成的羹，在人日的时候食用，以此来取吉兆，并说此物可以除去邪气、医治百病。各地物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。广东潮汕用芥菜、芥兰、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣菜；客家人用芹菜、蒜、葱、芫茜、韭菜加鱼、肉等；台湾、福建用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等。其中芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜令人长寿，客家人喜用鱼一起煮，取食有余之意。汕头市区的菜摊，在这一天将7件菜搭配好，论把算钱，不计斤两，人们乐意接受。农村哪一户欠一两件菜，在地里采他人一二株菜凑成七件，没人说他是贼。
正月初七，民间有吃“记性火烧”的习俗。具体从哪儿传来不太清楚，也无从考证了。其实，就是我们平时吃的馅饼，也有人叫“馅儿合子”。烙好以后吃之前在上面用筷子扎七个眼儿——“七星”，与“记性”谐音。意在让孩子们长记性。引申到现在就是好好学习吧。（后面的解释略显牵强）
当了爹妈的朋友明年不妨为孩子做的吃一吃，也为我们的吃喝又找了一个借口。
据民间传说，女娲造人时，前六天分别造出了鸡、狗、羊、猪、牛和马，第七日造出了人，因此，汉民族认为，正月初七这一天是人类的生日。
古人认为正月初七以晴为好，寓意人寿年丰，天下大同。汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。可见“人日”的说法至少在汉朝时就已流传了。
罗澍伟介绍说，在古代，“人日”有戴“人胜”的习俗。“人胜”是一种头饰，又叫“彩胜”“华胜”，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人贴于屏风或窗户，也戴在头发上，因此，“人日”也称“人胜节”。
专家介绍说，这一天，中国南方一些地区有“捞鱼生（类似吃生鱼片）”的习俗，寓意越捞越高、步步高升。此外，一些地方在这天还有吃面条的习俗，寓意着用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
正月初八习俗 &#8212;谷日节
传说初八是谷子麦子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。
民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是&#8221;本命延年寿星君&#8221;。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的&#8221;灯盏碗&#8221;，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
顺星
民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。祭祀用两张神码，第一张印着星科、朱雀、玄武等，第二张是&#8221;本命延年寿星君&#8221;。二张前后撂在一起，夹在神纸夹子上，放在院中夭地桌后方正中受祀。神码前陈放着用香油浸捻的黄、白二色灯花纸捻成的灯花，放入直径寸许的&#8221;灯盏碗&#8221;，或用49盏，或用108盏，点燃。再供熟元宵和清茶。黄昏后，以北斗为目标祭祀。祭祀后，待残灯将灭，将神码、香根与芝麻秸、松柏枝一同焚化，祀成。
顺星节习俗
依照道教和星象家的说法，每人每年都有一位值年星宿，也叫“流年照命星宿”（日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命）。人的一年命运如何，完全操在这位值年星宿手里，而每年正月初八日为诸星君聚会之期，又传为“诸星下界”之日，故在这天祭祀星君（即顺星），便有可能获得星君的垂佑。因此，人们有的到白云观星神殿（即元辰殿）去烧香顺星。但不论是否去庙里进香，是日晚间，天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。《燕京岁时记》：“初八日，黄昏之后，以纸蘸油，燃灯一百零八盏，焚香而祀之，谓之&#8217;顺星’”。在家里散灯花顺星之同时，很多人到白云观元辰殿去参加顺星祭典。
元辰殿俗称“星宿殿”或“顺星殿”。殿在白云观西路。殿中塑有六十年花甲子的六十位星宿神像。
凡到元辰殿顺星的人，首先要找到自己的本命星宿，如果是甲子年生人，就到甲子太岁金辨大将军的塑像前，烧香、磕头、布施之后，再到今年当值的星宿。如果今年是癸亥年，就再到癸亥太岁卢程大将军塑像前烧香、磕头、布施，即可保佑你一年顺遂。
顺星用的星神码一共两张。头一张印着“星科”、“朱雀”、“玄武”等名目，并分别列出其所属的星宿名。中间为“八卦”，里圈印着天干、地支字样，外围绕 圈印着十二属相的图案。后一张是“本命延年寿星君”，放在星神码的后边，只露上端名号。两张同时夹在一个神纸夹子上，放于正厅天地桌后边正中。
星神码前边摆上用黄、白两色灯花纸捻成的灯花，谓之“金银灯儿”（用香油浸捻），共一百零八盏，有用四十九盏的。也有按所谓《玉匣记》“本命星灯” 之数者。通常都放在一个大型金属盘子里，用小铜钱压好，祭祀时全部燃点。以三至五碗熟元宵（每碗五个），清茶一杯为供品。前设香炉、蜡扦等供器，蜡扦下分别压着黄钱、千张、元宝等敬神“钱粮”。祭祀时，由长辈主持，燃烛上香，全宅按尊卑长幼次序行三叩首礼，肃立十分钟左有。待香烛欲尽，再依次三叩首后，即请香根，将星神码及钱粮一并置于庭院事先准备好的钱粮盆中与松木枝、芝麻秸一起焚化。同时燃放鞭炮。
祭星时，还要在案头、灶台、门坎、锅台等处各放一盏“金灯”（黄灯花）予以点燃，谓之“散灯花儿”。有辟除不祥之意。祭星仪式结束后，全家即聚在一起吃一顿元宵。
顺星节传说
传说这一天是诸星下界的日子，天空星斗出得最全，是长辈给儿孙认星星的时候。正月天寒地冻，在院中不能久站，真正认星星还是在夏天的晚上，这一天主要是从香蜡铺中请来的“星神马儿”上所列的星宿名号来了解“天文”了。顺星节祭星仪式在夜里举行，有钱人家摆108盏灯花，一般人家也可摆49盏，最少是9 盏，代表日、月、水、火、木、金、土，罗侯和计都这九位流年照命星宿。灯碗形似小小高脚杯，有泥质的也有铜质的，内放豆油，灯捻用“灯花纸”捻成。祭拜 “星神马儿”后，由主妇把这些灯花分别摆放在寝室、厨房、客厅的案头、炕沿儿、箱柜以至院内台阶、角路、门洞等处，宛若一次烛光晚会，名曰“散灯花”。这时，在这神秘的灯花群中，长辈要向儿孙讲“一寸光阴一寸金”的道理，保持“慎独”的重要性，因为“流年照命星宿”时刻在监视着每个人的一举一动，“要想人不知，除非己莫为”。散灯花极有浪漫色彩，任你企盼，想象，直至所有灯花燃尽，然后全家互道“星禧”后，灯光才得重亮，鞭炮才得点响，院中的“钱粮盆”内松木杂枝点燃，如同篝火一般使人联想翩翩。
正月初九的习俗&#8212;&#8212;天日节
正月初九是天界最高神只玉皇大帝的诞辰，俗称“天公生”。“天公”就是“玉皇大帝”，道教称之为“元始天尊”，是主宰宇宙最高的神，每逢他的生日，人们都会举行祭典以表庆贺，自午夜零食起一直到当天凌晨四时，都可以听到不停地鞭炮声。祭拜天公的仪式，相当隆重，在正厅天公炉下摆设祭坛，一般都是用长板凳或矮凳先置金纸再迭高八仙桌为「顶桌」，桌前并系上吉祥图案的桌围，后面另设“下桌”。“顶桌”供奉用彩色纸制成的神座(象征天公的宝座)，前面中央为香炉，炉前有扎红纸面线三束及清茶三杯，炉旁为烛台；其后排列五果(柑、橘、苹果、香蕉、甘蔗等水果)、六斋(金针、木耳、香菇、菜心、菀豆、绿豆等)祭祀玉皇大帝；下桌供奉五牲(鸡、鸭、鱼、卵、猪肉或猪肚、猪肝)、甜料(生仁、米枣、糕仔等)、红龟粿(像龟形，外染红色，打龟甲印，以象征人之长寿)等祭玉皇大帝的从神。
在祭拜天公之前，全家大小都得斋戒沐浴，初九当天，更禁止家人晒衣服，尤其是女裤、内衣或倒垃圾桶，以表示对玉皇大帝的尊敬；祭品如果要用牲畜的，一定要用公鸡、不能用母鸡。若是要还愿时，必须用全猪或全羊。友些虔诚的家庭以为在家里祭拜还嫌不足，会连夜赶往各地的天公庙礼敬，像台南终义路的天坛、高雄的天公坛、木栅指南宫等，每年的农历大年初八便灯火通明，热闹非凡。
天公生当日也有“安太岁”的仪式，当年生肖冲犯太岁的人便可以到庙中，写上自己的姓名、年岁，再添一点香油钱，委由庙方负责供奉即可。另有一个安太岁的方法：年初时在家里用平日盛米的米筒围上红色片作炉，写上“太岁星君到此”，再每日供奉即可。
&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8211;
年初四。夜不眠，家家接财神，处处放吉鞭。五路正神当中坐，招财利市分两边。斤头腊烛煌煌亮，齐供羊头元宝鱼。回家拜跪忙碌碌，一心奉敬办至矣。呜乎，哪有千万财神爷。分身到你店堂里。
年初五，伙友要吃开张酒。酒酣快猜拳；五对八马不离口。有个朋友聊下去，有个朋友要分手。来来去去各自忙。来者心欢喜，去者心悲伤。劝君莫悲伤，以后须要巴巴结结争个好面光。
年初六。仍穷新衣服。锣鼓声喧震耳聋。预借元宵习练熟。元宵闹花灯。各处有风俗。龙灯身袅袅，虹灯芒族族；叮嘱小儿勿买糖。省下钱来买蜡烛。状元及弟旧名词。要换共和称五族。
 
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		<title>胶东“果模子”</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2010 23:16:06 +0000</pubDate>
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		<category><![CDATA[民俗风情]]></category>

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		<description><![CDATA[
在过去自给自足的社会模式下，人们传承着祖辈留存的生活方式和民间智慧，这种智慧充斥着社会生活的每一个角落。在胶东，磕面果算是既普通又广泛的一项家庭活动，不知伴随了多少个世世代代的人们，但这种传统的生活方式现在基本“绝迹”了。正因为这种类似的民间文化逐渐的消失，使得更多的人开始对民俗、民俗品产生了关注和兴趣，因为这些风俗和民间器物代表着本土风情和人文特征，不同程度反映着地区的历史文化，具有着较为强烈的地域性，随着时间的流逝，其潜在价值也在不断提升。在古玩、旧货市场繁荣的同时，民俗品也逐渐受到重视，每到交易时段，市场上便聚集了不少淘宝或捡漏的人们，这些民俗品或因存世量的稀少而价值不菲，或因大众化程度较高而价格低廉，有人将其当作搞研究、做学术的范本，也有人是作为投资升值的手段而参与买卖。笔者也常常光顾，并且收集了部分比较喜欢的民俗品，磕面果的果模子算是其中比较丰厚的一项了。
       果模子作为一种磕制面食的模具，在全国都有使用，只是称呼上略有差别。山东的花样面食久负盛名，不同节日，选择不同题材的模子来制作好吃好看的花样面食。逢年过节和喜庆之日，如春节、婚庆、祝寿、生子、二月二、八月十五等，家家都要自做面食以示喜庆，这其中不少都要用到果模子。胶东的果模子更是种类花色繁多，有磕“饽饽”的，磕“莲子”、“面鱼”的，旧时祭祖供神和亲友之间礼仪往来，也大多以花色面食为主，胶东地区祭海的习俗，渔妇们在饽饽上做上鱼、虾、蟹、贝、花卉或鸡、燕等造型美观，形象逼真；每到农历七月初七“七巧节”，俗称“七月七”， 胶东人都要“磕巧果”纪念牛郎织女天河相会。家家户户和面蒸制，一家人忙得不亦乐乎，在一块30多厘米长的果木立方料中，有一串七个模子，每个模子直径约2．5厘米，不同的七种图案，小巧玲珑。磕“巧果”本是妇女们的事情，但是最高兴的当属那些光着屁股的孩童了，蒸好出锅后的“小果子”，穿上一串，挂在脖子上，既当了零食，又具有祈求祝福的含义，据说吃过七果能使人尤其是女孩心灵手巧；过年时“磕饽饽”，也要用模具，花纹图案有莲蓬、鱼、桃、蝉、狮、猴等各种造型，把和好的面按进刻有花纹图案的果模子里，磕出来再上锅蒸，有的烙烤，莱州地区也有的油炸面鱼的习惯，最后用胭脂品色盖上“喜”字、“寿”字的饽饽印，表达了吉祥、福寿的祝愿，受到人们的喜爱，使胶东的面食成为中华传统面食艺术品。

      
       除了磕“饽饽”、“莲子”、“面鱼”、“巧果”，胶东当地也磕月饼、糕点等食品，模具大同小异。这种面食模具在南方叫饼印，在胶东，一般统称果模子。在这些留存下来的收藏品当中，有一件果模子笔者非常喜爱，是磕糕点的，一模可磕七块，与其他巧果模子不同的是，此模子上的图案由“刘郎不敢题糕字”七个文字组成。可以想象得出，磕好七块带文字的点心，无论是装盘待客还是包装送礼，都是很好看的民俗食品。该模长40公分，宽6公分，厚3.5公分，樟木制造，字体刊刻工整，布局得当，是上世纪二三十年代的物品。刚看到该模的时候，对这七个字一直不得其意，方明白其中的典故。糕，是米面类制品，也就是现在全国南北都风行的年糕。而在宋代之前，“糕”字只是民间习成俗定的土语，还未被文人墨客所使用。话说有一年重阳节，大诗人刘禹锡和一些朋友头插茱萸，登高饮酒。看着桌上蒸得香喷喷的糕，便有人提出用“糕”字来写诗，以活跃气氛。刘禹锡正寻思着怎样用好这“糕”字，忽然转念一想：“不对，‘糕’字在老百姓的口里倒常常提到，但《诗经》、《尚书》、《易经》、《礼记》和《春秋》这些经书里可没有‘糕’字啊，既然古人未有此先例，我怎么能用呢，还是算了吧。”于是踌躇半日，终未成诗。后来有人作诗嘲笑他：飚馆轻霜拂曙袍，糗糍花饮斗分曹。刘郎不敢题糕字，虚负诗中一世豪。意思是说：刘大诗人连个“糕”字都不敢用，白白辜负了他诗中豪杰的声名。后人也是常用此句来形容那些不敢逾越保守思想和在学术上只求形式严谨的人。 这件果模子来自于民间，应用于民间，虽说此“糕”非彼“糕”，但时人将历史上的典故运用至此，也可说是幽默诙谐，让人在享用美食的同时，也能找找话题，增添情趣。
       笔者喜好果模子也算是有年头了，记得还是在中学时代，笔者便开始把姥姥家那些闲置多年的果模子搜罗出来整理收藏，加上目前古玩市场上也不时有便宜的老模具出售，因而多年集之竟也颇为丰厚。模子内那雕刻精细的手工活，有的刻小动物，有的刻花卉，有的刻寓意美好的吉祥图符，常见的有莲蓬、桃、鱼、狮、猴等，鱼象征“连年有余”，猴象征“封侯”，狮子象征“事事如意”等等，内容上处处体现了人们对生活的美好向往和祝愿，使人一见便备感亲切。 如“莲子”模，用于结婚、寿诞以及年节德宴会，在这种宴会上常以莲子为食品，取意连生贵子，多福多寿；“巧花”模是纪念牛郎织女七夕相会的故事，既有歌颂爱情坚贞，又歌颂勤劳智慧的寓意；“寿桃”与“火烧”模是比较普通的面食模，多为寿桃、石榴、佛手等外形，中间有福、寿等文字，周边置八卦、八宝或万字、回文等图案。莱州有种果模子很深，磕出来的面食几乎就是一个圆凸饽饽，图案是由一圈花瓣组成，中间饰有喜字，多为婚典使用，有喜气洋洋的气氛；烟台福山的一种模子则很浅，也是有着专门用途：从前走亲访友，一般都要携带叫做“油果子”的油炸面食，就用这种较浅磕子制饼，若用普通的模子制饼，色泽与味道就达不到效果。
       制做传统的果模要先选料、下料，按照需求的模具形状和深度将果木切割成小块，经过蒸煮使木料不开裂、不变形，处理好的木料几十年都不会变形开裂，造型上根据要做的图案将木料做成大体的样子，然后用工具将木料掏成想要的形状。最后用传统的工具，一刀一冲的手工雕刻成美轮美奂的图案，使之成为一件可用、可收藏的艺术品。不同的地域，果模子质地也各有不同，在胶东除了有各种木质的之外，陶制的果模子也比较常见。这种陶制品通常会选择细腻、有黏力的泥质，通过低温烧制成陶，在民间称作是“土陶”， 盛产于山东西部的不少地方，胶东地区的民间过去也有少量的土窑烧制。当时老百姓家里使用的一些日用品，如放筷子的“陶笼”，腾饭用的“粑粑盘子”，磕面果的“陶果模子”，更多的是些常用的盆盆罐罐，很多都是这种土陶制品，由于世代相传，大都保持着很原始的器形。因为原材料多，所用泥就地挖取，烧制相对比较简单，出货价格便宜，因此每见农村乡集，都会有多种陶货出售，也倍受老百姓的欢迎。陶制模具直到20世纪60年代初，山东仍然有部分地区烧制。制作上也甚为讲究，火大和急了就容易将物品烧破，所以开始用小火，等小半天过后，再将窑口封死，土话叫“憋窑”，这样通过烟熏火焖，土黄色的窑泥就慢慢变成了黑色。第二天焖上一天即可开窑，晾好后便可出窑了。过去这种小窑厂内是不允许女人进出，但是这些夹带在窑内烧制的小物品，却常常是出于女人之手，如这些陶制面模子、小孩玩具，经过竹子或者木片削尖，或是铁制的专用小刀细心镂刻而成。这些活儿，几个妇女坐在炕头或是院子里，拉着家常聊着天就完成了。
       随着社会的进步，过去许多的手工劳作早已经被机械化生产所代替，生活方式也不断的发生着巨大变化，祖辈们使用的这些生活用品逐渐被人们淡忘。习惯于现代生活方式的人们，面对着这些既熟悉又陌生的传统民俗文化，有回忆，更多的则是茫然，不由让人感叹着时光变化之快，社会发展之迅速。这些留存下来的用品，饱含着祖辈人在单调和艰苦的生活环境中追求幸福、祈求美好的心境，虽然与现代生活方式已相隔遥远，但散发出的质朴风情和浪漫色彩，是在我们身边的现代文明所缺失的。
                   作者：刘巍峰               原载《中华儿女——中国书画名家》2009年12月
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		<title>刘新芳：我以自己的方式为京剧狂</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Dec 2009 04:11:21 +0000</pubDate>
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说起这个京剧，咱前面也讲了不少，不管是老生还是花旦，总之靠的是唱念坐打来传承咱们的国粹。可是今儿和你说的这个人，他也爱京剧他也传承我们的国粹，但他的方式却有点不同，他呀靠的是一双手。
刘新芳是70年代进入威海京剧团的，说起来也算是威海京剧团体里的老人了，然而他的出名却并不是因为在京剧团的那段日子，因为那个时候他还只是个在后台做灯光布景的剧务。那么是什么让他出了名呢？是这些满载着他对京剧喜爱之情的脸谱。
刘新芳：我父亲曾经是扎纸的，他留下的一些纸笔文房四宝什么的我接触不少，当时我非常喜好这些，用笔蘸着这些抹画，从小受父亲的影响是很大的。
然而一心想在美术行业有所发展的刘新芳却因为赶上了四清和文化大革命而与自己的梦想渐行渐远。这其中他出过苦力、做过老师，然而他却一直难舍自己心中的那一枝笔，只要有一丁点的机遇火花他都会全力把握。
刘新芳：70年我听说市京剧团要招考员工，我就瞅准了这个机会写信去要求参加报考。
因着对美术的喜爱，刘新芳第一次这么近距离的接触到了京剧。不想还没捞着细看京剧脸是个么样的，困难倒先来了。
刘新芳：比较生疏很多的工作都是以前没有接触过的，像搞灯光要懂电和色彩；画布景要有绘画基础，我虽然有点基础但想要完成所有的工作想做的好很不容易，所以你必须要一面做一面学。
在这个一面做一面学的过程中，刘新芳对京剧产生了浓厚的兴趣，尤其是那五彩斑斓的戏妆在刘新芳眼里简直就是一种精美的艺术。因着这份痴迷与喜爱，刘新芳在后来的刘公岛北洋海军提都署文物管理所工作后不久就有了一个新的想法。
刘新芳：在甲午战争博物馆20多年的时间我办过不少展览，当时我就想总有一天我要为自己办一次展览。
展览什么呢？就展自己喜欢的京剧。靠着毕生和美术工作打交道的艺术底蕴，刘新芳想都不用想，他要通过制作脸谱这种方式来展现我们国粹的魅力。虽然是第一次接触这种美工，但刘新芳却有自己的看法。
刘新芳：制作脸谱人很多，我所见过的制作脸谱的人一般都把脸谱做的很实际的头脸没什么区别，都是挺大的，所以挂起来不好挂，所以我就想把它做的薄一点，我就想把它压缩作成浮雕那样的手法做。
这想法是好的，可真正做起来就没那么容易了。因为以前没有接触过，刘新芳只能通过阅读书籍、模仿资料来模画京剧脸谱。
刘新芳：确实有困难因为从来没有接触过这个东西我也没看别人画，就是自己凭借着材料凭着自己脑子里点东西自己画，开始一画一个是色彩上不准，再就是面部结构画的不符合原来。
不仅如此，做出脸型后还要做模，做好模后还要用废纸翻成实际的脸型，最后经过打光彩绘，一个仿真的京剧脸谱的制作才算完工。这其中每一个步骤都要有足够的耐心和深厚的美术功底。靠着自己对京剧的喜爱和对美术的痴迷，刘新芳用心绘制着每一张脸谱，编织着自己心底的那个美好的愿望。经过不懈的努力，刘新芳酝酿多年的办一个自己的脸谱展的梦想终于实现了。
刘新芳：通过办成展览，做这个脸谱也好面具也好办了以后取得了比较好的社会效应，群众认可了我就很高兴觉得自己做的很值，所以自己就坚持一个想法今后还要继续做。一个是自己的爱好一个是传承民族文化，使自己在这方面能够进一步发扬。
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		<title>军旅收藏家——金吉磊</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 03:06:59 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[人物]]></category>

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		<description><![CDATA[眼下大多数年轻人都喜欢新潮追求时尚，而今年26岁的金吉磊却和大家不一样，他是么旧喜欢么，到底是么回事呢？
这幢陈旧的布满历史沧桑的小红楼，是金吉磊工作的地方，但在这里我们却没找到他。熟悉金吉磊的战友告诉我们说，礼拜六礼拜天这个点他肯定在古玩市场上转悠呢。果不其然，在那里我们找到了他。
在这条不足50米长的古玩地摊上金吉磊有时候一呆就是一下午，在他眼里这些布满灰尘长满锈斑的旧东西全都是值得他研究的宝贝。他告诉我们说，他的这种收藏欲源于八岁那年的一个方孔钱。
金吉磊：我八岁那年和小伙伴在土堆玩的时候发现一枚生满绿锈的方孔钱，我拿过去给爷爷看，爷爷告诉我这枚钱币有上千年的历史。
一枚小小的方孔钱居然浓缩了这么多年的历史，这使这个出生在黄河古道上的德州孩子一下子就爱上了收藏。
金吉磊：慢慢的我就开始喜欢收藏，从一枚小小的钱币，慢慢发展到收藏瓷器家具民俗等。
不过对于一个孩子来说，想要坚持这种昂贵的爱好谈何容易。童年时代那个骑着自行车在乡下田间翻找瓷片、挨家挨户打问的瘦小身影，成了他收藏经历中永远抹不掉的印记。那时侯买不起大件的藏品，即使在老乡家里能看上那么一眼抚摩上那么一回他也高兴的不得了。如果幸运点能够遇上自己喜欢的瓷片他更是什么都顾不得。
金吉磊：我记得有一次刚下过雨，拣的时候我发现河边有一个非常大的瓷片我非常高兴，但我光顾得拣瓷片了不小心摔了一跤跌进了河里，后来幸亏抓住了树根才拣回一条小命，但爬上岸的那一刻手里还拿着它。
曲折的经历非但没有吓退这个喜欢收藏的年轻人，反而激发了他更强烈的收藏兴趣。18岁那年应征入伍来到威海以后，金吉磊一下子就爱上了这个城市，对于自己的收藏他又有了新的想法。
金吉磊：虽然我不是威海人，但我非常喜欢威海，喜欢它的历史文化，我要收藏威海研究威海。
别看这些藏品现在静静得摆在这间小陋室里，想当初得到它们可绝非易事，用金吉磊的话说就是，每一件藏品在有着它自身的历史文化价值的背后都注释着自己搜寻的不易。
  金吉磊：2005年12月当时我们威海下了一场非常罕见的大雪，当时我听战友说孙家疃有位老人他的祖上曾在舰船上为英国人做饭，当时自己留下了两个餐盘。我听说后非常高兴马上赶到那打听，当时他说是他祖传留下的东西给多少钱都不卖，为了得到这两件餐盘我曾四次去。
冒着大雪四次求索的执著终于感动了那位老人，最后老人将这两个英国皇家海军用过的餐盘免费送给了他。
作为一个喜欢收藏的人再没有比这种支持更能鼓舞人心的了。不过作为一个收藏杂家，金吉磊在平日里的收藏中还收藏了一种别人很少收藏的东西。
金吉磊：收藏过去部队的医疗用品。
用行话说，这些布满尘埃的用品无论是经济价值还是历史文化价值都算不上高，但金吉磊看重的并不是这些。他告诉我们说，自己收藏这种藏品非常偶然，缘于一个感动过他的战时急救包。
金吉磊：我到我们部队的一个老领导家，在他家我发现两件急救包他告诉我说，这两个急救包背后隐藏着一个感人的故事，当时在战场上他的战友身负重伤，在淹淹一息的时候他把这个急救包留给了别人而自己却牺牲了。这个急救包至今还沾满了血迹。
也就是从那个时候开始，作为一名军人，金吉磊感受到了这些过去部队医疗用品背后隐藏着的特殊意义。现在，包括这些部队医疗用品在内他已经收集了近千件各式各样的藏品，他告诉我们，要把这些藏品归门别类，与大家共同分享。
年轻人能有这样的爱好这样的想法确实是难得啊，在藏品中品味历史，在历史中思索人生，在这里也祝愿金吉磊的这个向大家伙展示自己藏品的愿望能早日实现。
 
 
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		<title>清末进士王嘉禾遗物现故里 手抄日记为竖写本</title>
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		<pubDate>Fri, 04 Dec 2009 02:55:49 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weifeng</dc:creator>
				<category><![CDATA[藏品大观]]></category>

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		<description><![CDATA[ 金吉磊 刘英宇
文登收藏协会副主席李永健是一位民间收藏爱好者。近日笔者在李永健家中发现了他收藏的清末文登籍进士王嘉禾的手抄日记和“赏戴花翎”执事大牌。
    王嘉禾(？-1920)字书田、号居易齐，文登前百凤口村人。光绪三年(1877年)丁丑科二甲第一百一十四名进士。历任吏部主事、军机章京汉二班，晋员外郎、本部郎中，高州、伊兰知府。王嘉禾在任职期间，清正廉洁、察民疾苦，“善政养民”。后告归住文登城。1912年，文登辛亥革命运动被保清的“团练总局”镇压后，王被推为副主事。同年3月，王嘉禾与正主事于霖逢被捕入狱。翌年，被释放。1920年病逝于文登。
    王嘉禾的手抄日记为线装竖写本，封面有“居易齐日记、光绪丙午年、西历一千九百零六年”字样，以及盖有“居易齐”红色篆刻印章一枚。日记约百余张、字迹为繁体字、清秀而工整，保存完好。王嘉禾主要记叙了当时的齐家、家训、修身等。摘自日记原文部分“曾文正公国藩(曾国藩，清代大学士、两江总督)彭刚直公玉麟(彭玉麟，清末兵部尚书)平时惟着布衣……”我们从中可以读出王嘉禾以名臣为镜，知兴替，勤俭治家，即使做了高官也不忘勤俭之习。王嘉禾任职时的执事大牌做工精美，木制、有镶嵌在红色木板上金黄色“赏戴花翎”四字。据王嘉禾后人听祖辈介绍，王在任职期间每次出巡时，轿夫、仵作、书吏、扛执事大牌者等达300余人，堪称威武壮观。带有“肃静、回避、赏戴花翎”等字迹的木制执事大牌就有200余张。遗憾的是，1958年在一次意外失火中，200余张执事大牌毁于一旦。这一张“赏戴花翎”执事大牌在当时被人做了水缸盖，才得以留存下来。(来源：威海日报)
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		<title>民俗专家呼吁关注烟台原生态文化</title>
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		<pubDate>Thu, 03 Dec 2009 11:31:16 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[民俗动态]]></category>

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		<description><![CDATA[水母网讯 25日，本网报道了《海草房，消失中的原生态化石》 一文。第二天，烟台学者、民俗专家安家正教授把电话打到了本报编辑部，对消失的海草房表示了关注，他说，文化遗产是城市魅力和竞争力的重要因素，古老文化不应该在人们心目中消亡。 昨天上午，在伯马山庄安教授的家里，老人热情接待了记者。因为两年前一场大病，安教授行动有一定困难。老人还在坚持每天3000字的创作，继续总共5卷的《胶东地方史演绎》初稿的写作。虽然眼睛有严重的白内障，老人每天还是坚持阅读晚报，看到报道后，老人很激动。 安家正教授告诉记者，海草房作为胶东独特的民居文化，历史悠久。现在，威海已经有成功开发、保护、利用的先例。他们注册了海草房的商标，将海草房民居建筑技艺传人刘玉启定为非物质文化遗产传人，还请北京版画制作权威制作了海草房卡片一套10张，将海草房当成一张文化名片来使用。同样拥有这一资源的烟台，却没有动作，很可惜。 安老介绍说，烟台有不少文化遗产现在正在渐渐消失，如果再不加以保护，我们的子孙以后只能在书本上看到它们。他给记者举例，在莱州平里店镇石柱栏村，老人们会用麦子面捏一种小人，当地人称“小番”（音），儿时的印象中，很多人会捏，人物形象栩栩如生，但现在全村只剩一位60多岁的老太太会了。莱州还有一种木底布鞋，多年前他曾见知名作家山曼买过，当时山曼一下子掏100块钱买了10双，大家觉得他这个举动不可思议，但现在这种鞋已经很难见到了。胶东常见的小推车，在抗战时期曾经从烟台推到南京路，全胶东有40万辆，但现在能找出几辆？ 安老目前正在恢复期，打电话给报社，是因为像海草房这样的原生态化石如果再不加以保护，不久后真的会消失。老人有发自内心的关切，却没有太大的力量，只想借报纸呼吁，对文化遗产的保护应该重视起来了。
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		<title>威海戏楼：凸显民间文化的独特建筑</title>
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		<pubDate>Thu, 06 Aug 2009 07:15:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Weifeng</dc:creator>
				<category><![CDATA[故时风物]]></category>

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		<description><![CDATA[ 威海卫城里的戏剧演出 
旧时的威海卫，百姓最普及、最常见的休闲方式就算是看大戏了，因而在城里和乡郊曾设置有不少戏楼。它们有的座落在繁华闹市，有的在乡间村旁，多位于寺庙的对面, 成为其附属建筑。戏楼从建成开始，便深为周边百姓所熟悉，成为了与人们生活息息相关的场所，是让人充满期待和向往的地方。从明代开始直到建国前夕，威海民间盛行的戏曲演出多在这些戏楼上进行，每到年节、集日和重要庆典之时，这里便人头攒动，熙熙攘攘，热闹非凡，无论是戏曲杂剧还是民间艺耍，均在此一展吉祥欢庆。可谓是：琴弦京韵伴着生旦净丑从容粉墨登场，锣鼓奏明交融古典庄重展示歌舞升平。
 
刘公岛现存的清代戏楼
戏楼成规模 
全国各地都有戏楼，无非年代有早有晚，规模有大有小，但基本上都是“前台后室”格局，威海的戏楼也不例外，属于大众化的小型戏楼。据威海相关史志记载，在威海卫城区的“天后宫”、“三太爷庙”、“关帝庙”、“火神庙”、“李龙王庙”等都建有戏楼，里口的“龙王庙”，田村的“关帝庙”、张村“佛庙”、后里口“南海大士庙”、北关“寿圣庙”、钦村“老母顶”、七夼“三官庙”、岳家庄“太平庵”、江家寨“关帝庙”、温泉汤“三官庙”、长峰“关帝庙”、望岛“菩萨庙”等都建有戏楼或者戏台。除了庙前建建有戏楼外，清道光年间，四川做知县的威海人王者政在城里修建一座私人宅第，内设有戏楼，算是规模比较豪华的私家戏楼了。

设置在乡间的戏楼
据相关资料统计，目前除刘公岛的龙王庙和水师学堂还有两座戏楼经维修保护完好之外，威海境内其他戏楼全部被先后拆除，这可能得益于刘公岛多年来一直属于军事禁区，才使后人能看到这些戏楼的原始风貌。从老地图上看，岛里龙王庙以及戏楼应该属于北洋海军提督署的同时期建筑，修建于十九世纪七、八十年代。该戏楼前台宽五点八米，深五点六米，台面成正方形。当年每逢龙王庙会，或北洋水师出征凯旋，岛内绅商都会组织大型的演戏活动，以示庆祝。
 
戏楼显本土人文 
威海的戏楼规模并不大，却显得很精致。檐下斗拱彩绘，檐上吻兽林立，前台呈方形，一人多高的台基上，四支石柱支撑着歇山挑檐顶，顶阁内多精描细画有神话传说故事、花卉图案等内容。柱上常雕刻或者悬挂抱柱楹联。后台建筑则为硬山砖石结构，前檐与戏台顶阁勾连搭接，室内可做演员的化妆室，也可为伴奏乐队使用，通常称为后台。
戏楼建筑的“匾额”和“楹联”更增加了戏楼的文化内涵，也给建筑外观增色不少。匾额通常悬挂在戏楼檐下正中，书写内容大多与戏曲有关，如：“和声扬威”、“曲谱云璈”等等。温泉镇的戏楼更是悬挂多个匾额，九二龄老人刘源昌回忆说，他就曾见过檐下悬挂“阳春白雪”和“出将入相”两块匾额，并还有一段典故：当时正值英国强租威海卫，地方事物均有英人掌管，行政官邸就设在温泉，传说行政长官庄士敦为人清正，在民间颇得好评，“庄大人”的就任之时曾题写“承平雅奏”匾额，并落款: “弟子庄士敦敬献”并排悬挂在戏楼檐下。时间长了人们发现，时常有些过路的飞鸟在檐下匾额周围站立休息，向下排泄的鸟粪，难免会溅到匾额面上，可是唯独庄士敦的匾上干干净净没有鸟粪。一时传言，庄大人有威力，的确是好官，连鸟都害怕。当时也有人却不这么看，亲自到戏楼，琢磨此事的蹊跷。后来发现“庄大人”的匾在悬挂角度以及匾额的沿框上比其他的掠有不同，一是顶部前沿前倾幅度要大一点，二是沿框比其他匾额要深，从台下看却并不明显，就这样一个细微差别，使上端飞泻下来的鸟粪就不易溅到匾面上了。
有关戏楼的石柱，民间有这样的说法：在修建戏楼的时候，最为重要的工序要算是四只戏台立柱了，其他建筑部分都是白天建，唯独四支柱子是晚上带黑施工，这似乎给人带来一丝神秘，第二天一早，看热闹的人发现，一夜之间巨大的四支台柱已经立在一人多高的台基之上，有的说法是这是建戏楼的技术之处，不便于被人知道，所以都是晚上偷偷进行，也有的说法是立柱子是比较大的工程，重量也很大，白天施工有看热闹的，容易出危险，因而都是等到夜至人散才开始掌灯施工。
石柱有圆的，也有六棱形的，石鼓柱础敦实厚重，抱柱楹联也是各有千秋，虽只有两行文字，却意义非凡，韵仄无穷，包含着浓厚的地域情怀，如现存的刘公岛龙王庙戏楼的“乌纱帽如花石斑斓辉光照耀玉皇阁，管弦声似波涛汹涌音韵传闻望海楼”、拆于上世纪三十年代的城里关帝庙戏楼的上联：“佛顶人飘渺观海三山愠解熏风敷古陌”中，“玉皇阁”、“望海楼”、“佛顶”、“三山”、“古陌”均是威海本土风物。

国家一级演员马少童在戏楼上演出
戏楼的兴衰
清初之前，威海主要演出杂剧，京剧于道光年间传入，并一直活跃在威海民间，被称为“大戏”，备受青睐。每逢山会、庙会、和重大节日传统节日时，各地方都会都会举行戏剧演出，渔民出海时则更为重视，要请戏班连唱三至五天，民间叫“请戏”。农历的正月初二财神日，正月十五元宵灯会、三月初二龙母生日、三月二十三天后娘娘生日以及七月十五放海灯、七月二十二财神会时，人们会聚集在各处戏台看戏曲演出，这也使得演出团体有所发展，咸丰年间境内就出现好多职业性、半职业性的戏班子。威海的京剧国家一级演员马少童老先生在《京剧早年在威海演出的概况》里提到：“据传清光绪末年，曾有京剧‘帘外班’在威海的一些庙会上演出过梆子和京剧”，“京剧‘帘外班’，威海群众叫它‘野台子戏’，北京称‘草台子’，河北叫‘跑大棚’。顾名思义，是指这样的戏班无固定演出地点，不论城镇乡村，凡庙会、求神祈雨，许愿还原、农村冬闲、渔民丰收等等，往往请‘帘外班’演出三五天。”这些描述，可大致了解到当时戏班的情况。
有的地方即便是没有建筑戏楼，为了满足当地人看戏，也会临时搭建一个“土戏楼”，简单砌上石台，用四支树干做支撑，以毛毡做顶，拉上帷帐条幅，甚至在树干上刻或者贴上楹联和横批，搭建手段自有一套，毫不含糊，演员唱起戏来一样风光排场。
后来威海逐步开始有了戏院，并且成为正规经营的盈利项目，既有本地演出，也从外地请些有名气的演员，此时“帘外班”、剧院同时演出，京剧在威海一度盛行，甚至带动照相馆的戏装照像，票友可身着戏服，一展身姿，大过演员瘾。直到1938年日本侵略军进入威海，社会一度动荡，人民生活极度困难，“帘外班”也随之解体，到解放前夕，戏剧演出几乎停顿，民间的戏楼也就闲置不用了。由于日久欠修，逐渐荒芜，有的在破四旧的运动当中作为旧物消除，道光年间修建的城里十字路口戏楼因后来扩路而拆掉。

刘公岛上现存的水师学堂戏楼
现如今，威海的大部分戏楼都从人们眼中消失了，仅剩下了零星的古迹以及稀少影像资料，证明着它们在历史长河中的一瞬间，作为人文建筑，让后人了解了曾经属于威海卫的风情——那些动人心弦、曲尽其妙的戏曲杂剧，是如此喜闻乐见。如今只剩下了这些泛黄的珍贵影像才可以诠释，这种既独特又具有广泛性的建筑模式，在经历了几百年的风风雨雨，成为建筑历史的一部分，是威海民间的特色文化。
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